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福建連鎖便利店或將迎來窗口期

您當前的位置 : 臺海  2019-08-31 09:52  來源:東南網  編輯:周媛婷 周媛婷   
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  東南網8月30日訊(福建日報記者 鄭璜 實習生 林仕意)便利店,被視為最貼近百姓生活的零售業態之一,它不僅是滿足人們日常消費需求、服務民生的重要載體,也是衡量一個街區商業活躍程度的指標。

  近日,商務部決定以城市為單位推進品牌連鎖便利店建設工作。業內人士認為,隨著各地細化政策的出臺,便利店行業或將迎來最好的發展機遇。

  利好頻出,打造“一刻鐘便民生活圈”

  6月,全國品牌連鎖便利店發展工作會議召開;7月,商務部正式發布關于推動便利店品牌化連鎖化發展的工作通知,同時要求各地完善支持品牌連鎖便利店發展的政策體系。

  商務部副部長王炳南表示,商務部把發展品牌連鎖便利店作為一項重要的民生工程,努力打造“一刻鐘便民生活圈”,讓消費更便利、優質、放心。

  近年來,我省也相繼出臺政策,優化便利店行業發展環境——

  省政府印發通知,提出降低市場準入門檻,允許具有24小時服務能力、門店較多的連鎖便利店現場經營熟食和設置便民藥柜,擴大便民消費。省政府辦公廳發文鼓勵中小實體店特別是連鎖便利店,發揮靠近消費者優勢,完善便利服務體系,增加快餐、繳費、網訂店取、社區配送等附加便民服務功能;推進簡政放權,進一步完善和落實允許品牌連鎖便利店現場制售熟食和設置便民藥柜的政策。2017年—2018年,我省共安排522萬元用于鼓勵便利店連鎖經營發展,建立高效配送體系。

  福建省批發零售行業協會與福建省東南商務管理研究院聯合發布的《2019年福建省便利店發展報告》顯示,近三年來,福建便利店進入快速發展階段,在國內行業地位逐步提升,中國連鎖經營協會發布的2019年中國城市便利店發展指數中,廈門位居第3位,福州位居第11位,7家本土便利店企業入圍2018年中國便利店百強榜,國內知名便利店企業美宜佳、蘇寧小店等紛紛進入福建市場。此外,全球最大連鎖便利店集團——7-11已在今年4月宣布與三福百貨合作,拓展福建市場。

  “可以說,目前整個行業呈現良性發展氛圍。”福建省批發零售行業協會副會長許安心認為,隨著行業巨頭的加入和相關政策持續發酵,福建便利店行業有望迎來質變。

  轉型升級,加速品牌化、連鎖化、智能化

  10年前在上海讀書時,連鎖便利店就是王小姐常去的地方,街頭每隔幾百米就有一家,學校里也有,買便當、買雜志都很方便。如今說起上海的便利店,她還是會想起關東煮和飯團的味道。那是她在校外兼職,趕時間時最常選擇的食物,“這里無法給你饕餮盛宴,卻能感受一份穩穩當當的踏實”。

  便利店發展程度高的地區,從干凈整潔的廁所到琳瑯滿目的獨家商品,從郵寄大小包裹到繳納各種費用,加上24小時全年無休,一家便利店幾乎可以解決人們日常生活的全部需求。

  近年來,福建便利店處于蓬勃發展之勢,但這個“彎腰撿鋼镚”的微利型行業也存在短板。房租和人力成本不斷上漲;部分品牌便利店轉型升級,高管團隊建設明顯跟不上;中小型連鎖便利店企業盲目擴張加盟店,加上產品差異化程度低,導致單店利潤不高,甚至出現虧損。

  許安心認為,民眾在便利店的消費,是即時隨意性的,這種需求一直都有。但目前我省便利店中,開在社區的傳統“夫妻店”、小賣部仍占多數,他們在商品品質和價格方面不具備優勢,能夠提供的商品種類和便民服務也不夠,民眾信任度不高。

  他認同品牌化、連鎖化、智能化是新時期便利店發展的基本方向。品牌化,才能讓消費者對連鎖店銷售的商品更有信任度;連鎖化,能使商品來源更加合規,也可通過大規模采購降低商品成本;智能化,符合民眾消費需求變化和現代信息技術發展趨勢。

  “連鎖便利店的很多新做法是‘夫妻店’、個體店無法效仿的。”福州一家連鎖便利店負責人認為,在產品價格和服務等各方面,個體店和連鎖店的差距會越來越大。在激烈競爭中,首先淘汰的將是個體店。而隨著國外品牌的加入,這種競爭將進一步加劇。

  匹配需求,找準適合的發展道路

  作為省內便利店行業龍頭,見福便利店現今已遍及省內9個設區市,還入駐了江西和四川,門店數近1500家。

  在科技為零售賦能的背景下,見福便利店董事長張利認為,找到消費者的需求最為關鍵。隨著人口結構趨向于老齡化、少子化、無子化以及家庭小型化,相應地,客戶需求表現為美麗、美食、健康、方便和好玩等5大新需求。“這決定了我們要想方設法地去滿足客戶各種需求,解決客戶的困境,而不是刻意地引導客戶,為其塑造一個場景。”

  為更好滿足客戶需求,見福注重創新,比如見福是福建首家開放衛生間的便利店,此外,還設立動車票取票點,提供臨期食品給需要幫助的人,還嘗試做人臉識別,建立數字會員系統,對用戶消費行為進行分析等。

  在張利看來,以7-11、羅森為代表的日系便利店發展模式誠然是本土便利店努力的方向,但方向一樣并不代表走的路一樣。“日系便利店是穿著西裝過來的,而我們是光腳丫子蹚過來的,走的路自然會有差別,無所謂好壞。”

  同樣是本土企業,不同品牌也選擇了不同的發展道路。

  沒有漂亮的門店裝修,也沒有被業界視為核心競爭力的鮮食品類,萬嘉卻發展成為福州規模最大的便利店品牌。其秘笈是不同于行業內普遍采取的特許加盟制,堅持直營連鎖模式,每家門店的盈虧,公司必須自己負責,因此在門店選址時慎之又慎,以盈利為第一目標。

  外來的蘇寧小店也突破了外資品牌便利店的套路,選擇扎根社區,成為老百姓身邊的“共享冰箱”和“共享廚房”。既有時令生鮮,又有擇優進口商品,還有“半小時達”的閃電配送服務,闖出“中式便利店”新路。

  “商業模式不是固定的,即使同一個品牌,開在不同位置,定位就不會完全相同,關鍵在于與周邊消費者的需求匹配。”許安心認為,每座城市的商業基礎不同,在便利店市場上的投入與產出也不一定成正比,“商業上可以適當超前,但歸根到底,適合的才是最重要的”。

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